Junker 2026 – ein sehr leichter, fruchtiger, trinkfreudiger Jungbote des neuen Jahrgangs.

Ab dem 23. Oktober darf er offiziell ausgeschenkt werden: der junge, spritzige Wein mit den fruchtigen Aromen. Verkosten Sie den Vorboten des Weinjahres 2026 bei den Junker-Präsentationen oder direkt bei uns im Buschenschank!

Junkerpräsentationen 2026
04.11. von 17 bis 22 Uhr in der Grazer Stadthalle
07.11. ab 14 Uhr im Weinlandhof

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Rothirsch, Schwammerl und Kürbis im September und Oktober

Als Stammgäste kennen Sie unsere Trilogie vermutlich schon. Auch heuer dürfen Sie sich auf den Herbst freuen. Im Oktober finden Sie auf unserer Speisekarte wieder Wildspezialitäten, Schwammerl aus heimischen Wäldern und steirischen Kürbis in allerlei Variationen.

November

Die Gans kann’s. Auch in der kalten Küche. Fein geschnitten, mit Apfelrotkrautsalat, Aufstrichen und pikanten Chutneys. Oder geräucherte Ganslbrust, mit feinen Aromen von Wacholder und Buchenholzspänen. Dazu kredenzen wir Ihnen unseren frischen Junker!

ab 21. Juni

Pünktlich zu Sommerbeginn servieren wir Ihnen unsere Sommerweine. Leicht und frisch – das ist der Welschriesling und der Rosé Sommer. Ideale Tischweine mit knackiger Säure für laue Sommerabende, die auch länger dauern dürfen.

Fr., 12. März 2027 um 18 Uhr
Sa., 13. März 2027 um 17 Uhr

Wir nennen es Küchenfest, aber eigentlich ist es ein Fest für alle Sinne. Die Reise durch das Sechs-Gänge-
Degustationsmenü mit Zwischengängen beginnt mit feinen Vorspeisen, Sie kosten sich durch ausgesuchte Fleisch- und Käsespezialitäten, frische Salate und schmackhafte Kräuter und landen schließlich bei unwiderstehlich guten Süßspeisen. Alles hausgemacht, versteht sich! Mit Weinbegleitung. Und dazu gibt es echte Volksmusik mit Alexander Lappi und seinem Bergsteiger Trio.

Sechs-Gänge-Degustationsmenü um € 75,-
mit Volksmusik, inklusive Aperitif, Weinbegleitung und einer hochprozentigen Überraschung zum Abschluss

Vorankündigung für 2027:
Fr., 12. & Sa., 13. März 2027