Ab Freitag den 7. März haben wir den Buschenschank wieder geöffnet.

Freitag bis Dienstag 10 bis 22 Uhr, Küche bis 20.00 Uhr
Mittwoch und Donnerstag Ruhetag
Fällt der Ruhetag auf einen Feiertag, bleibt der Buschenschank geschlossen und der Rebkogl bei Schönwetter geöffnet.

Rufen Sie uns an und reservieren Sie einen Tisch T 03453 2391

April

Zu Frühlingsbeginn servieren wir zwei Spezialitäten aus unserer Region: frischen Bärlauch und zartes Lammfleisch von Peter, unserem Schafbauer am Labitschberg. Aus diesen erstklassigen Zutaten zaubert unsere Küche knusprige Schafgrammeln, würziges Bärlauch-Pesto und andere Köstlichkeiten, die Sie unbedingt kosten sollten!

Besuchen Sie die Webseite von unserem Rebogl mit den Picknick-Kisterl.

www.rebkogl.at

Mai

Sie schmecken aromatisch und gelten als überaus bekömmlich: steirischer Spargel und Reh-Delikatessen. Womit sowohl gesundheitsbewusste Genießer als auch Fleischtiger auf Ihre Rechnung kommen.

Juni

Wir angeln stets nach neuen Rezepten, mit denen wir Sie überraschen können. Heuer haben wir ein paar Variationen für Sie entdeckt, die den feinen Geschmack von Forellen und Saiblingen mit Kräutern und Gewürzen wunderbar kombinieren. Beides kommt aus der Region, das versteht sich von selbst. Und schmeckt wirklich gut, finden wir.

ab 21. Juni

Pünktlich zu Sommerbeginn servieren wir Ihnen unsere Sommerweine. Leicht und frisch – das ist der Welschriesling und der Rosé Sommer. Ideale Tischweine mit knackiger Säure für laue Sommerabende, die auch länger dauern dürfen.

Salat- & Kräuterküche im Juli und August

Leichte Kost mit regionaler Note und Gemüsevariationen für vegetarische Feinschmecker – auch das finden Sie auf unserer Speisekarte. Wenn Sie also Lust auf frischen Salat aus unserem Garten oder würzige Wildkräuter haben, sind Sie bei uns richtig! Wohl einer von vielen Gründen, weshalb unser Haus das Prädikat „Ausgezeichneter Buschenschank“ tragen darf. Aber kosten Sie selbst!

von 16. Juli bis 31. Juli

Wir nehmen uns eine kleine Sommerpause und sind ab Freitag den 1. August wieder gerne für Sie da!

Rothirsch, Schwammerl und Kürbis im September und Oktober

Als Stammgäste kennen Sie unsere Trilogie vermutlich schon. Auch heuer dürfen Sie sich auf den Herbst freuen. Im Oktober finden Sie auf unserer Speisekarte wieder Wildspezialitäten, Schwammerl aus heimischen Wäldern und steirischen Kürbis in allerlei Variationen.

November

Die Gans kann’s. Auch in der kalten Küche. Fein geschnitten, mit Apfelrotkrautsalat, Aufstrichen und pikanten Chutneys. Oder geräucherte Ganslbrust, mit feinen Aromen von Wacholder und Buchenholzspänen. Dazu kredenzen wir Ihnen unseren frischen Junker!

Junker 2025 - ein sehr leichter, fruchtiger, trinkfreudiger Jungbote des neuen Jahrgangs.

Ab dem 25. Oktober darf er offiziell ausgeschenkt werden: der junge, spritzige Wein mit den fruchtigen Aromen. Verkosten Sie den Vorboten des Weinjahres 2025 bei den Junker-Präsentationen oder direkt bei uns im Buschenschank!

Junkerpräsentationen 2025
05.11. von 17 bis 22 Uhr in der Grazer Stadthalle
08.11. ab 14 Uhr im Weinlandhof

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